Яки Соба
Для начала подготовьте все ингредиенты. Сладкий перец и морковь нарежьте тонкой соломкой, чтобы овощи быстро приготовились и сохранили легкую хрусткость. Лук нарежьте перьями, куриное филе — небольшими полосками для равномерного обжаривания. Чеснок мелко порубите, а свежую зелень подготовьте для подачи.
Отварите лапшу соба в кипящей воде 3–4 минуты до состояния полуготовности. Важно не переварить лапшу, чтобы она сохранила упругую текстуру после обжарки. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте курицу вместе с луком до легкой золотистой корочки, примерно 2–3 минуты. Затем добавьте морковь, перец и чеснок и продолжайте обжаривать еще 2–3 минуты, чтобы овощи слегка размягчились, но остались сочными.
Далее влейте соус и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались вкусом. Добавьте отваренную лапшу соба и аккуратно соедините ее с курицей и овощами. Прогрейте все вместе еще 1–2 минуты на среднем огне.
Готовую Яки Соба подавайте горячей, посыпав свежей нарезанной зеленью. Блюдо получается ароматным, насыщенным и идеально подходит для быстрого ужина в азиатском стиле.
Соус для приготовления Яки Соба ЧИМ-ЧИМ 90 г
Куриное филе 100 г
Лапша гречневая Соба 125
Овощи (морковь, перец болгарский, лук репчатый) 150 г
Растительное масло 3 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Зелень по вкусу
.png)