Том Ям

Приготовление:

• Нарежьте шампиньоны ломтиками, лук - тонкими перьями. Томаты нарежьте пополам, кинзу мелко порубите.
• В сотейнике или небольшой кастрюле разогрейте масло. Обжарьте основу для супа на медленном огне 1 минуту, интенсивно помешивая. Добавьте воду и доведите до кипения.
• Добавьте креветки и шампиньоны в бульон, варите 3-5 минут. Добавьте лук и кокосовое молоко, доведите до кипения. Добавьте томаты черри и снимите с огня. Подавайте с отварным рисом, долькой лайма и кинзой.