Рис для суши и роллов
×
Описание
Приготовление:
Рис для суши и роллов — это основа японской кухни, от правильного приготовления которой зависит вкус и текстура готового блюда. Этот простой рецепт поможет приготовить идеальный рис для суши в домашних...
Приготовление:
Рис для суши и роллов — это основа японской кухни, от правильного приготовления которой зависит вкус и текстура готового блюда. Этот простой рецепт поможет приготовить идеальный рис для суши в домашних условиях.
Тщательно промойте рис в холодной воде до прозрачности, затем откиньте на сито и дайте стечь всей жидкости. Переложите рис в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь, не накрывая крышкой. Доведите до кипения и варите, пока вода полностью не впитается.
После этого уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис еще 15–20 минут. Снимите с плиты и оставьте под крышкой на 8–10 минут, чтобы он «дошел» и стал мягким и клейким — идеальным для суши и роллов.
Готовый рис переложите в широкую посуду, добавьте рисовый уксус и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой, стараясь не повредить структуру зерен. Оставьте рис остывать до комнатной температуры, периодически перемешивая.
Такой рис для суши и роллов в домашних условиях подойдет для приготовления классических роллов, нигири и других блюд японской кухни.
Подробнее
Ингредиенты
Рис ЧИМ-ЧИМ 500 г
Вода 650 мл
Рисовый уксус 1 ст.л. на 100 г отварного риса
.png)