Чапче с бататной фунчозой
Фунчозу из батата залейте кипящей водой на 12–14 минут, периодически помешивая. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Говядину, болгарский перец, морковь и лук нарежьте тонкой соломкой. Зеленый лук нарежьте перьями длиной 2–3 см.
Приготовьте тонкий яичный блин и нарежьте его соломкой. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок 2–3 минуты до аромата.
Добавьте говядину и обжаривайте до готовности, затем положите овощи и готовьте еще 1–2 минуты, сохраняя их текстуру.
Всыпьте черный перец, добавьте соевый соус и кунжутное масло, затем положите фунчозу и яичный блин. Тщательно перемешайте и обжаривайте еще 1–2 минуты.
Готовый чапче переложите в глубокую тарелку, украсьте зеленым луком и кунжутом. Этот рецепт корейской лапши чапче подойдет тем, кто ищет простой и вкусный вариант азиатского блюда в домашних условиях.
Бататная фунчоза ЧИМ-ЧИМ 200 г
Говядина 150 г
Овощи (перец, морковь, лук) 150 г
Яйцо 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соевый соус ЧИМ-ЧИМ 3 ст.л.
Масло растительное 6 ст.л.
Масло кунжутное 2 ч.л.
Перец 1 ч.л.
Соль, зелёный лук, жареный кунжут по вкусу
.png)