Том Ям с креветками и курицей
- Нарежьте курицу и шампиньоны тонкими ломтиками
- Измельчите лук тонкими пёрышками
- Нарежьте помидоры черри пополам
- Доведите до кипения 1 литр воды
- Добавьте листья лайма, лемонграсс и корень...
- Нарежьте курицу и шампиньоны тонкими ломтиками
- Измельчите лук тонкими пёрышками
- Нарежьте помидоры черри пополам
- Доведите до кипения 1 литр воды
- Добавьте листья лайма, лемонграсс и корень имбиря
- Варите 20-30 минут
- Процедите бульон от листьев, добавьте курицу и варите 2-3 минуты
- Добавьте креветки и варите ещё 2-3 минуты
- Влейте рыбный соус, пасту Том Ям и перемешайте
- Добавьте шампиньоны, перья лука, кокосовое молоко
- Хорошо перемешайте и доведите до кипения
- В конце приготовления добавьте черри и сок лаймов
- Перемешайте и снимите с огня
- Перед подачей украсьте блюдо долькой лайма и зеленью кинзы
Кокосовое молоко 400 мл
Рыбный соус 2 столовые ложки
Паста Том ям 2 столовые ложки
Филе курицы 400 г
Креветки очищенные 300 г
Помидоры черри 250 г
Шампиньоны 150 г
Красный лук 40 г
Лайм 3 шт
Зелень кинзы и чили перец по вкусу
Имбирь 100 г
Лемонграсс 4-5 палочек
Листья кафир-лайма свежие или сушенные 5-6 шт
