Судак с овощами в Кисло-сладком соусе
- Промыть рис до чистого состояния
- Добавить масло и соль
- Довести рис до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой
- Варить до готовности
- Снять с огня
- Нарезать филе рыбы поперек наискось...
- Промыть рис до чистого состояния
- Добавить масло и соль
- Довести рис до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой
- Варить до готовности
- Снять с огня
- Нарезать филе рыбы поперек наискось, затем вдоль оставляя целой кожу
- Нарезать рыбу на кусочки 5 см
- Посолить филе
- Налить и разогреть в сотейник подсолнечное масло
- Запанировать кусочки в крахмале
- Погрузить запанированные кусочки в разогретое масло
- Обжаривать до образования золотистой корочки в течение 1-2 минут с двух сторон
- Достать обжаренные кусочки из сотейника
- Выложить на бумажное полотенце
- Оставить рыбу для удаления лишнего жира
- Нарезать соломкой болгарский перец
- Нарезать лук тонкими перьями
- Нарезать лук зеленый мелко
- Нарезать ананасы кусочками
- Влить масло в разогретую сковороду
- Добавить лук, перец в разогретое масло
- Перемешать
- Обжаривать в течение 1-2 минут
- Добавить ананасы
- Перемешать
- Обжаривать 1 минуту
- Добавить wok- соус кисло-сладкий
- Перемешать и добавить обжаренные кусочки рыбы
- Перемешать аккуратно и обжаривать 1 минуту
- Украсить зеленым луком
WOK-соус кисло-сладкий 150 г
Круглозерный рис 150 г
Судак филе охлажденный 500 г
Перец болгарский 220 г
Масло подсолнечное 200 г
Лук красный 150 г
Ананас консервированный 100 г
Крахмал кукурузный 50 г
Семена кунжута 2 ч.л
Лук зеленый по вкусу
Соль по вкусу
