Боул с жареным тофу и грибами шиитаке
- Поместить в глубокую посуду грибы шиитаке
- Залить холодной водой
- Оставить для набухания на 1-1,5 часа
- Налить воду в кастрюлю
- Подсолить воду
- Добавить лапшу сомен в кипящую воду ...
- Поместить в глубокую посуду грибы шиитаке
- Залить холодной водой
- Оставить для набухания на 1-1,5 часа
- Налить воду в кастрюлю
- Подсолить воду
- Добавить лапшу сомен в кипящую воду
- Варить 2-3 минуты до состояния аль денте
- Отбросить лапшу на дуршлаг
- Промыть холодной водой
- Добавить подсолнечное масло
- Перемешать
- Порубить имбирь и чеснок мелко
- Нарезать сыр тофу кубиками средними 1 см
- Добавить масло в разогретую сковороду
- Обжарить сыр тофу до золотистой корочки
- Выложить обжаренный сыр тофу на бумажное полотенце
- Нарезать подготовленные грибы шиитаке пополам наискосок
- Нарезать говядину тонкими ломтиками
- Разогреть сковороду с добавлением подсолнечного масла
- Обжарить на сковороде чеснок и имбирь до золотистой корочки
- Добавить говядину и обжаривать 1-2 минуты до полуготовности
- Добавить шиитаке и обжаривать 1 минуту
- Перемешать
- Добавить терияки, устричный соус и кунжутное масло
- Перемешать и обжаривать 1-2 минуты
- Нарезать тонкими полосками чипсы нори
- Оформить готовое блюдо в сервировочную тарелку: выложить на дно тарелки сомен, уложить сверху обжаренные грибы, говядину, шпинат и тофу. Украсить чипсами нори и посыпать кунжутом
Лапша сомен 1 упаковка
Устричный соус 70 г
Шиитаке 25 г
Чипсы нори ½ упаковки
Соевый соус 2 ст.л
Кунжутное масло 2 ч.л
Тофу 100 г
Шпинат 100 г
Зеленый лук 10 г
Имбирь 10 г
Чеснок 2 зубчика
Кунжут черный по вкусу
