Пад Тай с курицей и креветками
- Поместить рисовую лапшу в посуду
- Залить кипятком на 5 минут
- Откинуть лапшу на дуршлаг
- Промыть лапшу холодной водой
- Нарезать филе куриное тонкими ломтиками
- Нарезать лук мелкой...
- Поместить рисовую лапшу в посуду
- Залить кипятком на 5 минут
- Откинуть лапшу на дуршлаг
- Промыть лапшу холодной водой
- Нарезать филе куриное тонкими ломтиками
- Нарезать лук мелкой крошкой
- Нарезать перец тонкой соломкой
- Разбить куриное яйцо в глубокую посуду
- Взбить яйцо вилкой\венчиком
- Налить подсолнечное масло в разогретую сковороду
- Влить яичную смесь
- Обжарить яичный блинчик до готовности с двух сторон
- Разогреть сковороду с подсолнечным маслом
- Обжарить лук 1- 2 минуты
- Добавить куриное филе бедра
- Обжаривать до полуготовности 1-2 минуты
- Добавить очищенные креветки 18. Обжаривать и перемешивать 1 минуту до полуготовности
- Добавить перец болгарский
- Обжаривать 1 минуту
- Добавить лапшу и соус
- Перемешать и обжаривать 2-3 минуты до готовности
- Порезать лайм пополам
- Порубить мелко арахис
- Завернуть готовое блюдо в яичный блинчик
- Украсить готовое блюдо жареным арахисом, проростками Маша, кинзой и долькой лайма.
Соус Пад Тай
Рисовая лапша 100 г
Перечная паста ½ ч.л.
Яйцо куриное 2 шт
Лайм 1 шт
Креветки 60 г
Филе бедра 60 г
Проростки Маша 50 г
Репчатый лук 30г
Перец болгарский 40 г
Арахис жареный 40 г
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Кинза по вкусу
